Der Kult des Tees in der Provinz Yenisei im XIX. Jahrhundert

Es war eine Entdeckung für uns, dass Tee Ende des 18. Jahrhunderts eine sehr teure Ware und ein Symbol für Wohlstand war und Mitte des 19. Jahrhunderts Sibirien pro Kopf mehr chinesischen Tee konsumierte als alle russischen Gebiete! Teetrinken wurde zuerst zum Kult und dann zu einem festen Bestandteil unseres Alltags. A.N. Radishchev beklagte sogar, dass er nach dem Besuch eines Sibiriers "ohne 6 und 8 Tassen Tee nicht gehen kann", und einer der europäischen Reisenden bemerkte: "... Tee für einen Sibirier ist wie Kartoffeln für einen Iren; viele trinken 40 Gläser pro Tag. "

 

Die Bewohner der Provinz Jenissei liebten Blumentee, schwarzen Langtee, grünen Tee, gekachelt, und der beliebteste war Ziegel. Traditionell wurde während des Teetrinkens ein großer Samowar auf den Tisch gestellt, in der Nähe der Gastgeberin, die den Tee eingegossen hatte. Es gab einen Spüler zum Spülen der Tassen, da sie viel Tee tranken und die Reste des getrunkenen Tees den Geschmack der neuen Portion verdarben. Die Teewaren bestanden Süßigkeiten, Nüsse, getrocknete Früchte und Konfitüren,die in Kristallvasen serviert wurden. Honig wurde als separates Gericht serviert. Brot oder seltsamerweise frische Gurken wurden hineingetaucht. Zucker war damals teurer als Honig, sie kauften ihn sehr viel, aber sie gaben ihn sparsam aus, sie tranken Tee damit nur mit einem Bissen. Es wurde angenommen, dass Zucker den Geschmack von Tee verdirbt.

 

Wollten Sie nach dem Lesen auch eine Tasse Tee? Wenn ja, den Wasserkocher aufwärmen