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ENGastronomische Mappe des Krasnojarsker Territoriums
Dies ist eine gastronomische Mappe des Krasnojarsker Territoriums, die von der Siberian Hospitality Association auf der Grundlage langjähriger Erfahrung auf dem Markt erstellt wurde. Es markiert die Orte, an denen qualitativ hochwertige und köstliche Produkte hergestellt werden, die zu den Markenzeichen unserer Region geworden sind. Wir werden Ihnen die Top 10 der Besten vorstellen.
✔ Die Taimyr-Fischverarbeitungsanlage in Norilsk liefert seit 2016 Nordfische wertvoller kommerzieller Rassen an die Bewohner der Region: Omul, Broad, Whitefish, Muksun, Nelma, Smelt, Pike. www.taimyr-fish.ru
✔ Die Fleischverarbeitungsanlage "Norilsk" ist in der gesamten Region für ihre Wildbretprodukte bekannt: Würstchen und Yukola (getrocknetes Hirschfleisch) - ein traditionelles Gericht der Jäger des hohen Nordens. www.mpknorilsk.ru
✔ "Honey Company" in Krasnojarsk versorgt die Region mit Honig mit Vogelkirschen und Zapfen, einem sehr nützlichen Harz (Harz) und einem originalen russischen Getränk - sbitnem auf Basis von Taiga-Kräutern und Honig. Website: www.darisib24.ru
✔ Unter dem Markennamen "Taiga Pira" versorgt der Kraipotrebsoyuz die Bewohner der Region mit frischen sibirischen Wildpflanzen: Farnen, Pilzen und Beeren. www.krayps.ru
✔ Die Kraskon Confectionery and Macaroni Factory produziert Süßigkeiten, die seit langem zu einer bekannten Marke der Region geworden sind. www.kraskon.ru
✔ Die Krasnojarsker Firma "DiKhleb" backt einzigartiges Jodbrot auf der Basis einer Mischung aus gewöhnlichem Mehl und Zedernkuchen. www.dihleb.ru
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✔ Das Unternehmen KonTech ist auf Lebkuchen spezialisiert und hat ein spezielles Rezept für diese beliebte Teespezialität entwickelt. www.konteh-pryanik.ru
✔ Die Bäckerei Baraulinskiye, ein Unternehmen aus Borodino, bereitet und liefert ausgezeichnete Kuchen und Torten nach den Rezepten der Großmutter mit verschiedenen Füllungen, zum Beispiel mit Preiselbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren mit Hüttenkäse. www.bpekarni.ru
✔ Die Brotfabrik backt einzigartiges Brot aus Vollkorn und ohne Mehl mit Preiselbeeren. www.fabrika-hleba.su
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✔ Und in Achinsk stellt die Süßwarenfirma Stefanishen einen erstaunlichen Honigkuchen mit sibirischen Beeren, Pinienkernen und Blaubeerkonfitüren her. www.stefanishen.ru
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Foto: Giles Newman
