Gastronomisches Festival "Norden " in Norilsk

Gastronomisches Festival "Norden" in Norilsk

Das gastronomische Festival "Norden" ist ein neuer Blick auf die nördliche Küche und die schmackhafteste Veranstaltung des Jahres in Norilsk.

Das diesjährige gastronomische Festival "Norden" findet zum zweiten Mal statt. Im Jahr 2018 sollte der 65. Jahrestag von Norilsk gefeiert werden. Seine Gäste waren 23 Tausend Menschen, und die Teilnehmer - mehr als 20 Unternehmer im Bereich der Restaurant-und gastronomische Unternehmen und 5 externe Experten, Köche der modernsten Restaurants in Russland.

Das Gastronomiefestival beginnt am 26. Juni. Jeanne Prashkevich, Leiterin der Design- und Beratungsfirma The Guests, Kuratorin der Novikov School of Service, wird einen Vortrag über "Psychologie des Restaurantservice und -verkaufs" für Mitarbeiter von Norilsk-Restaurants halten. Der Experte wird mit den Betriebsleitern über die Möglichkeiten der Normung diskutieren.

Am 27. Juni wird Stanislav Pesotsky, Chefkoch bei Nordic, darüber spchen, wie man das Beste aus einem lokalen Produkt herausholen kann. Der Vortrag ist interessant für Manager, Leiter, Köche und Kellner verschiedener Catering-Einrichtungen. Am selben Tag wird Sergei Popov, Mitglied des Moskauer und Russischen Sommelierverbandes, darüber spchen, warum Restaurants einen Weinexperten brauchen.

Am 28. Juni wird die Ernährungswissenschaftlerin Julia Lodygina mit Köchen, Managern und Leitern von Restaurants zusammenkommen, um darüber zu spchen, wie die Speisekarte verbessert werden kann, und um gastronomische Trends im Zusammenhang mit dem Wunsch der Menschen nach einem gesunden Lebensstil zu diskutieren.